Wraps de cerdo en lechuga

DIFICULTAD: SIMPLE          TIEMPO: 20 MINUTOS            PORCIONES: 4

Repollo morado y Sweet Palermo® en escabeche®

  • 1/2 cabeza de repollo morado
  • 4 pimientos dulces Sweet Palermo®
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal

Wraps de cerdo en lechuga Salanova Green Butter 

  • 1 cabeza de Lechuga Salanova Green Butter®

  • 2 tazas de arroz cocido

  • 1 cucharada de aceite de sésamo

  • 1 cebolla picada

  • Sal al gusto

  • 1 libra de carne de cerdo molida

  • 1 cucharadita de jengibre molido

  • Pizca de pimienta blanca

  • 1 taza de salsa hoisin

  • 1 cucharada de semillas de sésamo

  • 1/2 taza de mayonesa

  • 1 cucharada de salsa picante (opcional)

  • 1 lima

  • Repollo morado y Sweet Palermo® en escabeche.

  • Mini Pepinos Janson Farms Encurtidos

  • Hojas de menta fresca (opcional)

  • Albahaca Genovesa (opcional)

Suculenta carne de cerdo cubierta con repollo en escabeche y pimentones Sweet Palermo® y Mini pepinos Fermentados, todo envuelto en una hoja suave y mantecosa de lechuga Green Butter. ¡No hay nada más sabroso que esto!

PREPARACIÓN

Repollo morado y Sweet Palermo® en escabeche

  • Cortar la repollo morado muy finamente.
  • Corte los pimentones dulces Sweet Palermo® en aros de 1/4 ″ de grosor.
  • Llevar a ebullición el azúcar y el vinagre de vino de arroz, verter líquido caliente sobre el repollo y dejar enfriar.
  • Sazonar con sal.
  • Se mantendrá bien durante un mes en la nevera.

Wraps de cerdo en lechuga Salanova Green Butter 

  • Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • En una sartén calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agregue la cebolla y una pizca de sal y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que esté transparente.
  • Agregue la carne de cerdo molida a la sartén con las cebollas, dore la carne de cerdo y agregue el jengibre molido.
  • Cuando la carne haya comenzado a dorarse, agregue pimienta blanca y 2 cucharadas de Salsa hoisin, mezcle y cocine todo junto. Para terminar la carne, agregue las semillas de sésamo.
  • Corte los encurtidos fermentados preparados previamente y retire el repollo en escabeche y los pimentones Sweet Palermo de la salmuera, y reserve.
  • En un tazón pequeño, haga la salsa mezclando salsa hoisin, mayonesa y salsa picante (opcional).
  • Coloque 1.5 cucharadas de arroz en la lechuga Green Butter, 1.5 cucharadas de carne de cerdo, tanta salsa como desee, cubra con Mini Pepinos Fermentados, Repollo en Escabeche y Pimentones Sweet Palermo®. Opción de agregar hojas de menta fresca y albahaca genovesa viva. ¡Disfrutar!
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