Wraps de cerdo en lechuga
Repollo morado y Sweet Palermo® en escabeche®
- 1/2 cabeza de repollo morado
- 4 pimientos dulces Sweet Palermo®
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Wraps de cerdo en lechuga Salanova Green Butter
1 cabeza de Lechuga Salanova Green Butter®
2 tazas de arroz cocido
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cebolla picada
Sal al gusto
1 libra de carne de cerdo molida
1 cucharadita de jengibre molido
Pizca de pimienta blanca
1 taza de salsa hoisin
1 cucharada de semillas de sésamo
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de salsa picante (opcional)
1 lima
Repollo morado y Sweet Palermo® en escabeche.
Hojas de menta fresca (opcional)
Albahaca Genovesa (opcional)
Suculenta carne de cerdo cubierta con repollo en escabeche y pimentones Sweet Palermo® y Mini pepinos Fermentados, todo envuelto en una hoja suave y mantecosa de lechuga Green Butter. ¡No hay nada más sabroso que esto!
PREPARACIÓN
Repollo morado y Sweet Palermo® en escabeche
- Cortar la repollo morado muy finamente.
- Corte los pimentones dulces Sweet Palermo® en aros de 1/4 ″ de grosor.
- Llevar a ebullición el azúcar y el vinagre de vino de arroz, verter líquido caliente sobre el repollo y dejar enfriar.
- Sazonar con sal.
- Se mantendrá bien durante un mes en la nevera.
Wraps de cerdo en lechuga Salanova Green Butter
- Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- En una sartén calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agregue la cebolla y una pizca de sal y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que esté transparente.
- Agregue la carne de cerdo molida a la sartén con las cebollas, dore la carne de cerdo y agregue el jengibre molido.
- Cuando la carne haya comenzado a dorarse, agregue pimienta blanca y 2 cucharadas de Salsa hoisin, mezcle y cocine todo junto. Para terminar la carne, agregue las semillas de sésamo.
- Corte los encurtidos fermentados preparados previamente y retire el repollo en escabeche y los pimentones Sweet Palermo de la salmuera, y reserve.
- En un tazón pequeño, haga la salsa mezclando salsa hoisin, mayonesa y salsa picante (opcional).
- Coloque 1.5 cucharadas de arroz en la lechuga Green Butter, 1.5 cucharadas de carne de cerdo, tanta salsa como desee, cubra con Mini Pepinos Fermentados, Repollo en Escabeche y Pimentones Sweet Palermo®. Opción de agregar hojas de menta fresca y albahaca genovesa viva. ¡Disfrutar!