Sweet Palermo Salteado
INGREDIENTES
- 400 g de langostinos pelados
- 500 g de papas, cortadas en dados
- 1 limón, exprimido
- 3 cucharadas de postre de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, laminado
- 2 Sweet Palermo, cortados en rodajas
- 3 cebollinas, cortadas en aros
- 5 g de perejil liso, picado
Prepara en un abrir y cerrar de ojos (en menos de media hora) esta receta saludable y dejarás a tus invitados impresionados. Sus ingredientes extraordinarios crean una alegre combinación de sabores. ¿Prefieres incluir carne en el plato principal? ¡No hay ningún problema!
sweetpalermo.com
PREPARACIÓN
Si los langostinos son congelados, descongélalos previamente. Comprueba que los dados de papas tienen el mismo tamaño, y colocalos a hervir (aproximadamente 15 minutos, dependiendo del tamaño) y escúrrelos.
Mientras tanto, ralla la piel del limón y exprímelo.
Pon a calentar aceite en un wok, añade el ajo y los langostinos y saltéalos a fuego fuerte durante aproximadamente 3 minutos, hasta que los langostinos estén hechos. Saca los langostinos y saltea el Sweet Palermo a fuego fuerte durante un minuto. Añade los dados de papas, los langostinos y la cebolleta y mézclalo todo. Alíñalo al gusto con la ralladura y el zumo de limón, sal y pimienta negra recién molida. Espolvorea el perejil y sirve a continuación.
¿Preferirías que este plato llevara carne? Sustituye los langostinos por 400 gramos de ternera troceada.