Sweet Palermo Salteado

DIFICULTAD: SIMPLE            TIEMPO: 35 MINUTOS              PORCIONES: 4

INGREDIENTES

  • 400 g de langostinos pelados
  • 500 g de papas, cortadas en dados
  • 1 limón, exprimido
  • 3 cucharadas de postre de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, laminado
  • 2 Sweet Palermo, cortados en rodajas
  • 3 cebollinas, cortadas en aros
  • 5 g de perejil liso, picado

Prepara en un abrir y cerrar de ojos (en menos de media hora) esta receta saludable y dejarás a tus invitados impresionados. Sus ingredientes extraordinarios crean una alegre combinación de sabores. ¿Prefieres incluir carne en el plato principal? ¡No hay ningún problema!

sweetpalermo.com

PREPARACIÓN

  • Si los langostinos son congelados, descongélalos previamente. Comprueba que los dados de papas tienen el mismo tamaño, y colocalos a hervir (aproximadamente 15 minutos, dependiendo del tamaño) y escúrrelos.

  • Mientras tanto, ralla la piel del limón y exprímelo.
    Pon a calentar aceite en un wok, añade el ajo y los langostinos y saltéalos a fuego fuerte durante aproximadamente 3 minutos, hasta que los langostinos estén hechos. Saca los langostinos y saltea el Sweet Palermo a fuego fuerte durante un minuto. Añade los dados de papas, los langostinos y la cebolleta y mézclalo todo. Alíñalo al gusto con la ralladura y el zumo de limón, sal y pimienta negra recién molida. Espolvorea el perejil y sirve a continuación.

¿Preferirías que este plato llevara carne? Sustituye los langostinos por 400 gramos de ternera troceada.

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