Ensalada Griega de Pimentones
DIFICULTAD: SIMPLE TIEMPO: 15 MINUTOS PORCIONES: 4
INGREDIENTES
- 3 Pimentones a Colores, sin semillas y picados
- ¼ de cebolla morada, en rodajas finas
- 1 taza de tomates grape, cortados por la mitad
- ½ Mini Pepinos sin semillas, finamente picado
- ½ taza de queso feta, desmenuzado
ADEREZO
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza.
- ¼ taza de vinagre de vino tinto.
- 1 cucharada de yogur natural
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1 cucharadita de perejil italiano fresco, picado
- * Sal y pimienta a al gusto
Nuestro giro en la clásica ensalada griega, con nuestros Pimentones a Colores.
PREPARACIÓN
- Para hacer el aderezo, combine el ajo, la mostaza dijon, el jugo de limón, las hierbas picadas, el yogur, el vinagre de vino tinto y agregue el aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta recién molida.
- Combine los pimientos, la cebolla morada, el pepino, los tomates uva y el queso y cúbralos bien con el aderezo. Cubra con orégano fresco y perejil. Atender.