Ensalada Fatoush de Pimentones
DIFICULTAD: SIMPLE TIEMPO: 30 MINUTOS PORCIONES: 4
Crutones de pita
- 2 pan de pita grande
- ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra, para cepillar
- ¼ de cucharadita comino molido
- ¼ de cucharadita de sal kosher
Fatoush
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita comino molido
- 2 tazas de Pimentones a Colores, picados
- ¼ de cebolla morada, finamente rebanada
- 13 oz de garbanzos, escurridos y enjuagados
- ½ Mini Pepinos, finamente picado
- 2 tazas de tomates de grape Fratellino, cortados por la mitad
- 1 taza de perejil fresco, picado
- ½ taza de menta fresca
- 2 tazas de queso feta
Una deliciosa ensalada de Oriente Medio hecha con nuestros Pimentones a Colores, Mini pepinos, tomates de grape Fratellino y crutones de pan de pita.
PREPARACIÓN
- Precaliente el horno a 375 ° F.
- Unte la pita con aceite de oliva y espolvoree con sal y Za’atar. Corte en pedazos y colóquelos en una bandeja para hornear. Hornee de 7 a 8 minutos, hasta que esté bien tostado y retire.
- En un tazón grande, mezcle el jugo de limón, el ajo, la sal, el aceite de oliva y el comino
- Agregue los Pimentones a Colores, los tomates, los mini pepinos, la cebolla morada, los garbanzos, el perejil y la menta y mezcle bien. Sazone al gusto con pimienta fresca y decore con queso feta.
- Servir
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