Batido de Frutas y Sweet Palermo
Plato principal, para 4 personas.
INGREDIENTES
- 1 Sweet Palermo amarillo
- 1 Sweet Palermo rojo
- 3 ramas de apio
- 250 g de fresas
- 1 banano
- 150 g de frambuesas
- 320 ml de leche de coco natural
- 3 ramitas de menta
PREPARACIÓN
1. Lavar los Sweet Palermos, cortarlos por la mitad a lo largo y quitar las semillas. Lave los palitos de apio, luego pique en trozos grandes dos de ellos y corte el tercer palito de apio en cuatro tiras largas y delgadas para la guarnición. Corta dos tiras largas y delgadas de Sweet Palermo amarillo y dos tiras largas y delgadas de Sweet Palermo rojo para la guarnición, luego corta en trozos grandes el resto. Lavar las fresas y quitar las coronas, luego pele el banano y picarlo en trozos grandes.
2. Ponga todas las frutas y verduras picadas en una licuadora, agregue la leche de coco y luego mezcle hasta que tenga una consistencia suave. Sirva en vasos altos. Agregue una tira larga y delgada de Sweet Palermo y apio a cada vaso, luego decore con algunas hojas de menta picadas y sirva de inmediato.