Pepinos Marinados en Miso
DIFICULTAD: SIMPLE PORCIONES: 3
INGREDIENTES
- 1.5 lbs de Mini Pepinos, cortados por la mitad
- 1 taza de rábanos, en rodajas finas
- 1 cucharada de eneldo picado
- 1 cucharada de cebollina en rodajas.
ESCABECHE
- 2 cucharadas de miso
- 250 ml de vinagre de vino de arroz
- 50 ml de zumo de lima
- 1 cucharadita de pasta de chile sambal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de miel
Salado y dulce y crujiente, ¡te encantarán estos pepinos marinados en miso! Hecho con Mini Pepinos Sin Semillas de Janson Farms, este plato tiene el tamaño perfecto para servir sobre arroz o como guarnición.
PREPARACIÓN
- Mezcle los ingredientes de la marinada. Vierta sobre pepinos triturados.
- Deje reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Sirva con arroz o cómelo solo.
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