Rabanitos
Habitualmente los llamamos rabanitos para distinguir a esta raíz de sus hermanos mayores, aunque también hay diferentes calibres de esta hortaliza. Los rabanitos se pueden consumir directamente en crudo, bien lavados, aprovechando la textura crujiente que exhiben cuando están muy frescos. Son por tanto un snack de lo más saludable para picotear en cualquier parte, pero también podemos incorporarlos a muchos platos.
Presentaciones Disponibles
250 g
Características
Follaje vigoroso y muy sano de pencas altas con hojas grandes, anchas, rizadas, piel gruesa y color verde claro con nervaduras rojas.
Sabor y textura
Su sabor tiene un ligero toque picante, en algunas variedades es más evidente que en otras.
Nutrición
Alto porcentaje de agua. Asimismo, posee vitamina C, fibra y más de 20 aminoácidos importantes. Buena fuente de ácido fólico
Almacenamiento
De 2 a 6 grados en el frigorífico, puede demorar hasta dos semanas.
Recetas Destacadas
Una receta muy conocida, pero ahora hecha con el sabor de los pimentones Sweet Palermo, que son 50% más dulce que cualquier otro pimentón.
OTRAS DELICIOSAS RECETAS
